所需食材:
大白兔糖10粒
忌廉芝士300克
淡忌廉100ml
糖50克
牛油40克
消化餅乾約6塊
魚膠粉10克
正 式 開 始 ！
STEP 1
將消化餅乾打日碎，加入牛油壓成餅底
消化餅乾約6塊
將牛油加入消化餅乾
攪拌後放入錫紙盤中鋪平
STEP 2
加熱淡忌廉，溶解大白兔糖
準備9-10粒牛奶糖
加入至預熱的淡忌廉(100克)中
攪拌至牛奶糖完全溶化
STEP 3
忌廉芝士放在室溫變軟後，加入糖攪拌混合
準備9-10粒牛奶糖
加入至預熱的淡忌廉(100克)中
攪拌至牛奶糖完全溶化
STEP 4
分次加入大白兔糖溶液
將牛奶糖溶液分次加入忌廉芝士中
攪拌至完全融合
STEP 5
用熱水溶解魚膠粉後，在凝固前趕快加入忌廉芝士中！
將魚膠粉加入少量熱水攪拌至溶化
趕快趁魚膠粉未凝固前加入忌廉芝士中！
STEP 6
倒入模中，掃平後便可放到雪櫃冷藏4小時以上
將攪拌好的忌廉芝士倒入錫紙盤中
將忌廉芝士鋪平
鋪平後放入雪櫃最少4小時
大 功 告 成！
香港國際社會服務社－深水埗(南)綜合家庭服務中心
九龍深水埗南昌邨南昌社區中心高座地下
Shamshuipo(South) Integrated Family Service Centre International Social Service Hong Kong Branch
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