零 失 敗 免 焗 創 意 蛋 糕

人氣牛奶白兔糖芝士凍餅

所需食材:

​大白兔糖… 10粒

忌廉芝士…300克

淡忌廉…100ml

糖…50克

牛油…40克

消化餅乾…約6塊 

​魚膠粉…10克

正 式 開 始 ！

STEP 1

將消化餅乾打日碎，加入牛油壓成餅底

消化餅乾約6塊

將牛油加入消化餅乾

攪拌後放入錫紙盤中鋪平

STEP 2

加熱淡忌廉，溶解大白兔糖

準備9-10粒牛奶糖

加入至預熱的淡忌廉(100克)中

攪拌至牛奶糖完全溶化

STEP 3

忌廉芝士放在室溫變軟後，加入糖攪拌混合

準備9-10粒牛奶糖

加入至預熱的淡忌廉(100克)中

攪拌至牛奶糖完全溶化

STEP 4

分次加入大白兔糖溶液

將牛奶糖溶液分次加入忌廉芝士中

攪拌至完全融合

STEP 5

用熱水溶解魚膠粉後，在凝固前趕快加入忌廉芝士中！

將魚膠粉加入少量熱水攪拌至溶化

趕快趁魚膠粉未凝固前加入忌廉芝士中！

STEP 6

倒入模中，掃平後便可放到雪櫃冷藏4小時以上

將攪拌好的忌廉芝士倒入錫紙盤中

將忌廉芝士鋪平

鋪平後放入雪櫃最少4小時

大 功 告 成！

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